【ヲチ板で】友里征耶【再出発】P.114(237)
- 1 名無しさん＠ｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰ！ 2009/11/07(土) 02:31:00 ID:CtPwKO6+0
- 友里征耶はミシュラン発表前後に輝く。
そろそろ「東京和食が京都和食を超えていること」を肯定的に評論すべき時期では。
劣化して若造人しかいない「〇味」を政治的に評価していた友里的アイロニーから正論へ。
・シェフ、板長を斬る 悪口雑言集―東京のレストラン、料理店の評価
・シェフ、板長を斬る 悪口雑言集〈2〉―料理・酒・サービス・内装・客層・CP etc.
・グルメバトル 前代未聞の飲食店評価 （共著：ＪＣオカザワ）
（いずれもグラフ社 ttp://www.graphsha.jp/）
・ガチミシュラン
（ミシュラン社とは一切関係ない講談社）
HiQ コラム
ttp://www.9393.co.jp/tomosato/
TOMOSATO-BLOG
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星付きレストラン ほんとうの味とサービス
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【東京ミシュラン】友里征耶【京都ミシュラン】P113
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1255609008/
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